黄历中的解释：
公历2031年5月7日（辛亥年癸巳月丁未日，农历日期为2031-03-16），在老黄历的记载中，本日凶神忌“九空、九坎、九焦、月厌、地火、八专、阴错”，建除十二神为满日，冲牛（辛丑）煞西，五行钗钏金常流水天河水，彭祖百忌：丁不剃头头必生疮，未不服药毒气入肠，胎神仓库厕房内东，值神为明堂（吉星），吉神宜趋“守日、天恩、福德、益后、明堂”，综上所述及结合老黄历各时辰的宜忌表，“公历2031年5月7日是否适合作灶”的参考结果如下：
2031年5月7日不是作灶的最佳日子。
虽然本日在老黄历的“宜”中没出现“作灶”，但在当天以下的吉时里显示是可以作灶的，具体时辰如下：
1、巳时适宜（早上9:00至10:59）详情 »【巳时√宜】出嫁翻新房屋许愿新屋入伙见贵房屋封顶入宅乔迁新居拜神还愿安葬安煤气炉结婚下葬求财造庙装修盖屋顶厨炉移位作灶
2、未时适宜（中午13:00至14:59）详情 »【未时√宜】房屋封顶翻新房屋生孩子开张新屋入伙盖屋顶结婚安煤气炉安床搬家开业订婚作灶求子破腹产厨炉移位入宅出嫁乔迁新居装修安置新床结拜
值得注意的是：今天黄历中的“忌”出现“作灶”，所以非特殊情况建议参考其他日子。
注：老黄历在“2031年5月7日”这天的宜忌中没有显示是“作灶”的吉日，但同时在本日出现了2个适宜作灶的时辰，这属于正常的现象。世间气象无时无刻都在变化，吉凶气运亦如是。所以在2031年5月7日一天当中出现适合作灶的吉时也是合理的，是否选用这些时辰进行，请自行决定。
附表：2031年5月7日黄历宜忌（简化易读版）（农历二〇三一年润三月十六） | |
| 宜 | 安机械结拜祭祖探亲出嫁经络结婚安装机器扫墓订婚生孩子结鱼网破腹产提亲安装水电成年礼求子兴修水利安装家具会亲友收养送礼 |
| 忌 | 作灶动土安煤气炉开张厨炉移位下葬开业安葬行丧 |