黄历中的解释：
公历2031年5月19日（辛亥年癸巳月己未日，农历日期为2031-03-28），在老黄历的记载中，本日五行钗钏金常流水天上火，彭祖百忌：己不破券二比并亡，未不服药毒气入肠，吉神宜趋“月恩、四相、守日、天巫、福德、益后、明堂”，值神为明堂（吉星），凶神忌“月厌、地火、九空、九坎、九焦、大煞、八专、阴错”，建除十二神为满日，冲牛（癸丑）煞西，胎神占门厕外正东，综上所述及结合老黄历各时辰的宜忌表，“公历2031年5月19日是否适合作灶”的参考结果如下：
2031年5月19日不是作灶的最佳日子。
虽然本日在老黄历的“宜”中没出现“作灶”，但在当天以下的吉时里显示是可以作灶的，具体时辰如下：
1、申时适宜（下午15:00至16:59）详情 »【申时√宜】安葬出嫁安煤气炉下葬作灶见贵收养搬家还愿厨炉移位装修祭谢求财结婚翻新房屋
2、亥时适宜（晚上21:00至22:59）详情 »【亥时√宜】订婚安床许愿安置新床房屋封顶拜神装修出嫁破腹产求子投资开张交易盖屋顶翻新房屋作灶结婚结拜生孩子安煤气炉开业搬家厨炉移位还愿买卖求财
注：老黄历在“2031年5月19日”这天的宜忌中没有显示是“作灶”的吉日，但同时在本日出现了2个适宜作灶的时辰，这属于正常的现象。世间气象无时无刻都在变化，吉凶气运亦如是。所以在2031年5月19日一天当中出现适合作灶的吉时也是合理的，是否选用这些时辰进行，请自行决定。
附表：2031年5月19日黄历宜忌（简化易读版）（农历二〇三一年润三月廿八） | |
| 宜 | 买地买车买房收养堵洞塞洞牧养置产结鱼网除此之外余事勿取 |
| 忌 | 诸事不宜 |