饮食厨艺第4页
安徽亳州牛肉馍
[饮食厨艺] 然而历史的脚步没有就此止住，话说这乾隆下江南时也时路过亳州，当地官员招待时不敢怠慢，就用亳州特产牛肉馍外加蒜瓣子…详情>>
中国十大名枣
[饮食厨艺] 红枣，又名大枣，其维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效产地：河北沧州6、灵宝大枣灵宝大…详情>>
陕西山阳漫川八大件
[饮食厨艺] 它皮红、味甜，淀粉含量高，味道特好漫川关的猛柱山产一稀罕之物就是红薯炒红薯粉“八大件”的第四道特色菜原料采用当地…详情>>
陕西柞水十三花
[饮食厨艺] 其次，十三花制作过程中，许多配料选用的是中草药，如山药、当归、党参、百合、金银花、丹桂、断肠草、秋海棠、佛手等等…详情>>
河南安阳小吃临淇三宝
[饮食厨艺] 豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种早在诗经中就描述有“竹竿，以钓于淇”的淇河垂…详情>>
宁波老字号缸鸭狗
[饮食厨艺] 需要在面条、食料和浇头上下足够的功力其用料之考究，实在令人惊艳10、鲜肉小笼宁波人吃小笼讲究“宁可人等馒头，不可…详情>>
浙江宁波美食：宁波三臭
[饮食厨艺] 蒸好出锅，豆腐会胀得象新发的馒头，又松又香糯，菜心碧绿碧绿，咸香不腻做臭卤前先要将甏洗净凉干，再向邻舍讨一小碗臭…详情>>
东北特色菜 杀猪菜
[饮食厨艺] 拆骨肉：拆骨肉就是从大骨头上剔下来的纯瘦肉，然后蘸着调味汁食用平时日子过得紧紧巴巴，每家也就养几头猪，只有在年节…详情>>
湖北均州八大碗民俗小吃
[饮食厨艺] 1、排骨肉：是用猪肉大排，切成块，然后油炸红烧2、蹄：就是用肘子剔骨，切成块然后上糖色放入酌料炖3、圆：就是红薯…详情>>
陕西民俗小吃九碗十三花
[饮食厨艺] “九碗十三花”是陕西东府宴席大菜菜品知名的地方小吃发菜卷帘：鸡肉馅抹上鸡蛋皮，将发菜裹在中间，卷成卷香菇蒸鸡：农…详情>>
北京小吃卤煮火烧
[饮食厨艺] 第六步：找口足够大的能盛下高压锅里那些东西的炒锅或者其它锅，倒一点油煸一点郫县豆瓣和豆豉煸透，这样卤煮出来的味道…详情>>
老北京小吃糕点京八件
[饮食厨艺] 以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅，用油、水和面做皮，以皮包馅，烘烤而成酒皮八件酒…详情>>
湘菜饮食民俗文化的特点
[饮食厨艺] 不论哪种烹制方法，如蒸、煮、炖、焖、氽、烫、焯均是用水进行，卤、泡、烩、溜、汤等均不能离开水，干货涨发更不能离开…详情>>
民俗小吃太湖三宝
[饮食厨艺] 梅鲚梅鲚，又名湖鲚，俗称毛叶鱼，体形略扁薄，头尖小而口大，两眼着生于头的前上端，腹部稍阔，尾则细狭，鳞细色白，整…详情>>
河南禹州美食十三碗
[饮食厨艺] 十三碗主料为大肉、豆腐，辅料是焖子、粉条禹州美食十三碗有哪些禹州十三碗是头碗“鸡”二碗“鱼”三碗“大肉皮”四碗蒜…详情>>
吉林通化特色美食三套碗
[饮食厨艺] 而这道美肴，据说为清太祖爱新觉罗努尔哈赤所创制但白肉血肠和满族世世代代用猪祭祀还愿的民俗是分不开的三套碗席采用本…详情>>
吉林十大美食
[饮食厨艺] 鹿血自古以来就是宫廷皇族、达官显贵治病健身的珍品，以其为主的复方制品被称为“仙家服食丹方”食用时切成块，蘸上豆面…详情>>
安徽美食巢湖三珍
[饮食厨艺] 巢湖水域所有自然生长的白米虾都称为巢湖白虾，年产量1200吨左右巢湖湖区地处安徽省合肥市境内，属合肥市内湖，分布…详情>>
河南驻马店特色美食
[饮食厨艺] 河南驻马店九县特色美食小吃有哪些1、驻马店胡辣汤驻马店胡辣汤历史悠久，最早出现在汝宁府含驻马店市汝南县，据史书记…详情>>
陕西岐山特色美食
[饮食厨艺] 2、岐山擀面皮其形似宽面，几乎透明，有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜，是西北较有民族风味的食品之一陕西岐山…详情>>
湖南平江十大碗
[饮食厨艺] 每吃完一道菜，都要停顿1分钟，让客人们有品尝回味的时间猪脚寓意“往前挠”，即有进步的意思从十大碗看平江，于是，你…详情>>
北京特色美食潘鱼
[饮食厨艺] 潘鱼的做法先是吊羊汤，要取鲜羊肉五斤，羊骨棒两个，活母鸡一只，鸭架子一架，加上香料和清水，开始熬汤，要熬汤到一天…详情>>
松鼠桂鱼的来历
[饮食厨艺] 做法食材准备鳜鱼200克，料酒2克，松子10克，胡椒粉少许，番茄酱10克，植物油500克，湿淀粉40克实耗50克…详情>>
河南林州榆钱圪崂
[饮食厨艺] 记得唐代古文大家韩愈有首晚春：“草木知春不久归，百般红紫斗芳菲在林州，最常见的一种吃法就是蒸着吃榆钱圪崂，把榆钱…详情>>
江苏丹阳封缸酒
[饮食厨艺] 过去，诗情画意的江南水乡，街巷里到处飘逸着封缸酒的酒香所以这条街上酒店特别多，来吃酒的不要花酒钱，只要买些小菜就…详情>>
喝茶的礼仪
[饮食厨艺] 虽然这种说法在当今的大多数地方已经消失，但还有许多年长的老人遵循这种做法，因而劝人喝茶要谨慎这种说法源于旧时的“…详情>>
湖南安化黑茶
[饮食厨艺] 药用价值临床证实，黑茶具有解油腻、治肚胀、疗腹泻、消脂肪、止渴生津、提神醒脑、调理肠胃、促进消化等功能，长年饮用…详情>>
陕西洋县谢村黄酒
[饮食厨艺] 谢村黄酒作为中国北派黄酒的领军品牌，经典传承338年，酝酿了不可比拟的金贵品质而酿造工序的繁复细致和酒味的醇厚绵…详情>>
河南安阳内黄筲灌肠
[饮食厨艺] 拿出一本内黄县志翻阅可以看到，里面对内黄县风味小吃的记载是如此描述灌肠的：清咸丰年间，县城邱姓屠户，用猪血、猪肠…详情>>
河南滑县熬菜
[饮食厨艺] 一般的主料在冬天是大白菜，春夏秋季节则是冬瓜和茄子配料如此简单为啥能够屹立千百年而不倒呢究其原因，可能是当年大家…详情>>