黄历中的解释：
公历2031年11月19日（辛亥年己亥月癸亥日，农历日期为2031-10-05），在老黄历的记载中，本日建除十二神为建日，凶神忌“月建、小时、土府、月刑、四废、九坎、九焦、血忌、重日、阳错”，五行钗钏金平地木大海水，彭祖百忌：癸不词讼理弱敌强，亥不嫁娶不利新郎，吉神宜趋“王日、续世、宝光”，冲蛇（丁巳）煞西，值神为天德（吉星），胎神占房床外东南，综上所述及结合老黄历各时辰的宜忌表，“公历2031年11月19日是否适合作灶”的参考结果如下：
2031年11月19日不是作灶的最佳日子。
虽然本日在老黄历的“宜”中没出现“作灶”，但在当天以下的吉时里显示是可以作灶的，具体时辰如下：
1、未时适宜（中午13:00至14:59）详情 »【未时√宜】结拜订婚交易求子祭祖作灶搬家还愿翻新房屋开张破腹产安置新床拜神结婚出嫁安床求财投资买卖装修盖屋顶许愿安煤气炉扫墓厨炉移位生孩子房屋封顶开业
注：老黄历在“2031年11月19日”这天的宜忌中没有显示是“作灶”的吉日，但同时在本日出现了1个适宜作灶的时辰，这属于正常的现象。世间气象无时无刻都在变化，吉凶气运亦如是。所以在2031年11月19日一天当中出现适合作灶的吉时也是合理的，是否选用这些时辰进行，请自行决定。
附表：2031年11月19日黄历宜忌（简化易读版）（农历二〇三一年十月初五） | |
| 宜 | 祭祖扫墓沐浴除此之外余事勿取 |
| 忌 | 诸事不宜 |