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小年的节日风俗

中国传统节日

综述

“过小年”不仅是汉族的习俗,满族、蒙古族等一些少数民族也过這个节日。汉族、满族在這一天“送灶王爷上天”,而蒙古族這一天则是“送火神”。打扫房舍、宰杀年猪、张贴对联是汉族、满族“过小年”的民俗传统,而蒙古族则在這一天布置蒙古包内外,给骏马备新鞍、扎红缨,把放上哈达的牛羊送给亲朋好友。

节日活动

祭灶王
小年這天,也是民间祭灶的日子。民间传说,每年腊月二十三,灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报這家人的善恶,让玉皇大帝赏罚。因此送灶時,人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草;其中,后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶時,还要把关东糖用火融化,涂在灶王爷的嘴上,這样,他就不能在玉帝那里讲坏话了。民间有“男不拜月,女不祭灶”的习俗,因此祭灶王爷,只限于男子。等到家家户户烧轿马,洒酒三杯,送走灶神以后,便轮到祭拜祖宗。
扫尘土
过了腊月二十三,离春节只剩下六七天,过年的准备工作显得更加热烈。要彻底打扫室内,俗称“扫尘”,为的是除旧迎新,扫除不祥。各家各户都要认真彻底地进行清扫,做到窗明几净。粉刷墙壁,擦洗玻璃,糊花窗,贴年画,等等。
剪窗花
在过年的所有准备工作中,剪贴窗花是最盛行的民俗活动。内容有各种动、植物等掌故,如喜鹊闹梅、燕穿桃柳、孔雀戏牡丹、狮子滚绣球、三羊(阳)开泰、二龙戏珠、鹿鹤桐椿(六合同春)、五蝠(福)捧寿、犀牛望月、莲(连)年有鱼(馀)、鸳鸯戏水、刘海戏金蝉、和合二仙,等等。
理发、洗浴
民间认为,小年時,除了家里要焕然一新,每个家庭成员都要理发、洗浴,把上一年的尘埃晦气除去,把新一年的好运带来,开启新年吉祥顺利的好兆头。
赶乱婚
过了腊月二十三,民间认为诸神上了天,百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子,称为“赶乱婚”。直至年底,举行结婚典礼的特别多。民谣有“岁晏乡村嫁娶忙,宜春帖子逗春光。灯前姊妹私相语,守岁今年是洞房”的说法。
吃灶糖
古话说“二十三,糖瓜粘,灶君老爷要上天”。灶糖是一种麦芽糖,黏性很大,把它抽成长条型的糖棍称为“关东糖”,拉制成扁圆型就叫作“糖瓜”。冬天把它放在屋外,因为天气严寒,糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡,吃起来脆甜香酥,别有风味。
煮汤圆
很多的南方家庭在过小年夜的時候都会吃汤圆,象征着“甜甜蜜蜜,团团圆圆”的意思。汤圆种类繁多,在馅料上有甜有咸,甜口汤圆有芝麻馅,豆沙馅,以及黄桃,草莓,香橙等水果,咸味汤圆有鲜肉、玉米、萝卜等。

节日食物

关东糖
关东糖,又称灶王糖、大块糖,是用麦芽、小米熬制而成的糖制品,它是祭灶神用的。新做的关东糖,放在嘴里一咬,又酥又香,有黏性,具有一种特殊风味。
饺子
小年夜吃饺子意为给灶王爷送行,取意“送行饺子迎风面”。
粘糕
山东鲁西地区有“二十三、粘糕粘”的民谣,粘糕以黄米、红枣等为原料,香甜软糯,有“年年高”的吉庆之意。
面花
小年,胶东沿海一带会蒸制“大枣山”祭祀灶神,还会制作团圆饼、寿桃、鱼儿果子等面花,表示全家大团圆,日子过得年年有余。
甘蔗和荸荠
老福州用甘蔗和荸荠祭灶,甘蔗被看做灶王爷登天的梯子,寓意“节节高”,荸荠则取其福州方言谐音,寓意“好运从头到尾”。
米饼
广西等地有小年做米饼的习俗,以糯米粉为主料,花生、芝麻、白糖作配料,压成圆形后蒸煮,有“团团圆圆”的美意。
爆米花糖
江西民间素有“小年小年,爆米糖甜”的说法,人们用麦芽糖、爆米花制作爆米花糖,寓意新的一年“甜甜蜜蜜”。
杂拌儿
杂拌儿”是由多种干鲜果品掺在一起拌和而成的食品。据说清代時,将一些干果用蜜汁加工,成为色味俱佳的蜜饯食品,传说慈禧太后吃時很高兴,随口给起了个“杂拌儿”的名字,从宫内传到民间,成了北京一种独特风味的食品,也曾流向国内外。

节日禁忌

古书记载
在古人的思想意识里,崇拜和敬畏是并存的,有关灶神禁忌的文字记载最早见于《灶王经》和《安灶经》,后来又出现了《敬灶全书》《灶王新经》等。其中记载的关于灶神的禁忌可以概括为以下几點:
1.不干净的柴木不能用来烧火做饭,灶前灶后要保持干净;
2.不准在灶上烘鞋,甚至不可以将脚放在灶门前烤火;
3.不准在厨房内践踏五谷粮食;
4.不准在灶前吵架、斗殴,刀、斧等凶器不得置于灶台上;
5.小孩子不可以在灶前灶后乱哭、吵闹等;
6.在厨房里不准衣冠不整,且对妇女有更严格的要求。
总之,一切污秽不洁之物不得靠近灶台,而且在厨房内的行为要得体。
地区禁忌
小年的禁忌,不同地区各有不同。湖北部分地区,小年忌宰杀。河南有些地方忌讳捣蒜,认为小年捣蒜会把家里捣穷了。台湾称小年为“送神日”,禁忌舂米,据说能把风神捣下来,会给来年带来风灾。小年后的几天,农村都会蒸馒头准备过年,但是不宜施舍给他人,因为這些馒头是要先用来祭祖祭天的。

节日健康

饮食调节
小年养生由冬藏转春生,饮食应减咸增苦,适当吃甜。中医认为甜入脾,食甜可以补养气血、补充热量、缓解疲劳、调胃解毒。老人和孩子由于脾气相对较弱,可以在小年前后适当吃甜食,给脾胃做一次按摩,为春季预防疾病打下良好基础,而且吃甜食能很好地补充脾阳、调和脾胃气血。
过小年時还应多食用黄绿色蔬菜,如胡萝卜、油菜、菠菜等。适逢春节,一般家庭都会准备丰富的过年食物,更要注意避免饥饱失调。
中医养生
按照中医理论,人的体表有一层卫气,這层卫气对预防疾病非常关键。小年前后,人体阳气减弱,体表卫气亏缺,且在室内温度条件下腠理舒张。此時体表卫生不好,病邪容易进入人体。室内空气的清洁、减少外邪的侵入就显得格外重要。除了开窗能达到這一目的外,清扫卫生是另一个重要手段。通过這种方法,外邪减少,致病危险会大大降低。有句俗语:“小年遇见春,送灶多赶婚”。也就是小年的時候,春天已经到来了。此時,肝阳、肝火处在了上升的势头,需求适当地释放。肝喜疏泄厌抑郁,生气发怒易使肝脏气血淤滞不畅而导致各种肝病。遇到不顺心的事情,要学会调控不良情绪,以保持心态平和。剪纸是小年里的习俗之一,也是一种难得的精细运动。过程中,需要人集中注意力,均匀呼吸、静心凝神、神情愉悦,因此对气息的调节作用不亚于书法、绘画,与气功有异曲同工之妙。
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