黄历中的解释：
农历2031年十一月十九（辛亥年庚子月丙午日，旧历2031-11-19，公历2032年1月1日），在黄历中记载本日的五行钗钏金壁上土天河水，彭祖百忌：丙不修竈必見災殃，午不苫蓋屋主更張，值神爲司命（吉星），凶神忌“月破、大耗、厭對、災煞、五虛、天火、血忌、招搖、四廢”，建除十二神爲破日，胎神廚竈碓房內東，吉神宜趨“月空、陽德、六儀、續世、解神、司命、鳴犬”，沖煞沖鼠（庚子）煞北，综上所述及结合老黄历各时辰的宜忌表，对“农历2031年十一月十九是否适合作灶”的分析结果如下：
农历二〇三一年十一月十九不是作灶的最佳日子。
虽然本日在老黄历的“宜”中没出现“作灶”，但在当天以下的吉时里显示是可以作灶的，具体时辰如下：
1、寅时适宜（凌晨3:00至4:59）详情 »【寅时√宜】拜神求財任職旅遊廚爐移位祭祖掃墓結婚安煤氣爐出嫁還願結拜新屋入夥作竈出遠門喬遷新居訂婚祭謝安葬許願下葬入宅
2、巳时适宜（早上9:00至10:59）详情 »【巳时√宜】搬家還願廚爐移位蓋屋頂開業作竈結婚許願出嫁安置新床新屋入夥掃墓拜神結拜旅遊安煤氣爐訂婚入宅祭祖安床房屋封頂喬遷新居出遠門開張
注：老黄历在“2031年十一月十九”这天的宜忌中没有显示是“作灶”的吉日，但同时在本日出现了2个适宜作灶的时辰，这属于正常的现象。世间气象无时无刻都在变化，吉凶气运亦如是。所以在冬月十九一天当中出现适合作灶的吉时也是合理的，具体跟据自身实际情况自行决定。
附表：2032年1月1日黄历宜忌（简化易读版）农历二〇三一年十一月十九 | |
| 宜 | 拆圍牆古代治病拆房拆牆拆屋除此之外余事勿取 |
| 忌 | 諸事不宜 |