凡赶会的各族群众都要购买葛根，卖者将葛根切成片售给买者，买者就用葛根沾上碱食用，并把葛根带回家中，供家人食用。
吃过葛根之后，人们就成群结队地游览三塔寺，直到下午，方各自散去。此会相传始于唐代，民国《大理县志稿》载：“初五日，城西北三里三塔寺游人如蚁，留连胜境，倘佯登眺，襟抱豁然，有卖春酒、烧猪肉、生螺黄、生螺狮、凉米线，供人瞰吹醉饱与薄片葛根者，故俗称葛根会云。在每年农历正月初五举行，地点在大理古城北门外的文笔村。
葛根是产于大理地区的一种藤本植物，其根块含有大豆黄酮、淀粉、异黄、葛素等，有壮阳生泽、健脾开胃的作用。是日从文笔通向三塔寺的街道两侧都是卖葛根的摊子，上摆葛根、砧板、菜刀和土碱。”此会以交易葛根和游览三塔寺风光为主，同时有名食小吃供人享用，还有卖小娃娃玩具等。
葛根会是白族岁时风俗。
大理葛根会
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