公历2030年1月27日（己酉年丁丑月壬戌日，农历日期为2029-12-24），在老黄历的记载中，本日建除十二神为收日，胎神仓库栖外东南，值神为青龙（吉星），凶神忌“月刑、五虚”，五行大驿土涧下水大海水，彭祖百忌：壬不汲水更难提防，戍不吃犬作怪上床，吉神宜趋“圣心、青龙”，冲龙（丙辰）煞北，综上所述及结合老黄历各时辰的宜忌表，“公历2030年1月27日是否适合雕刻”的参考结果如下：

2030年1月27日不是雕刻的最佳日子。