江米面人制成后要蒸熟。所捏小人，如八仙，或仿古戏人，文官冠袍带履，武将顶盔穿甲，色泽鲜艳。死者的孝子(长子)跪是灵桌前，丧家其他人跪在孝子后面。供毕，孝子等人一齐低头举哀，吹鼓手奏丧调。给亡人的供饭又叫“朝夕奠”。
丧葬宴席。孝子一手举铜盘，盘中垫一块布。和尚放完焰口，丧家要请他们吃一顿饭，俗称“喝汤”。
过去满族人办丧事有很多礼仪，而饮食礼仪是这些礼仪中的重要一部分。一般备二三桌左右。然后，茶房又将做好的肴馔依次放铜盘中，孝子依次托盘，再一一供在灵桌上。上等人家，讲究燕菜席、鱼翅席；中等户，要有海参席、鸡鸭席；一般人家，多为“六六席”“八八席”等。
喝汤。这顿饭有各种各样的菜肴和饽饽，但皆为素食。
蒸餬食。(定餬食)系用江米面捏成的若干小人，摆在灵桌上，即为“餬食”。办丧事要请和尚放焰口。和尚们落座后，茶房请丧家拜见和尚，并行磕头礼。果子席上有干果子、鲜果子、密品及馏菜和饽饽等。有酒的称“酒席”；有果子的称“果子席”。过去满族人办丧事，也要在院搭大棚，安排厨房，租赁家具，并讲究家具数目。
给亡人供饭。茶房将茶端来，放于铜盘中，孝子双手向前方一举，茶房遂将茶端出，供于灵前。
丧事宴席，不用烧烤或其它方法烹制菜肴因为这类菜被认为是生子办满月时用的。
满族丧葬礼仪食俗
阅读提示：各地域产生的传统或文化并一定都是合理的/文明的，请用审视的眼光阅读，不要迷信，如某些陋习、不人道行为等并不值得学习与推广。