这些地方基本上都是中国的产茶区，且当时从唐代皇帝到民间人门盛行饮茶，皇帝在召见大臣、商讨国事时，不仅用茶。陆羽《茶经》云：“自造二十四种，使‘远近倾慕，好事者家藏一副”。
回族饮茶的历史悠久，相传回族先民在唐朝贞观年间就开始饮茶。
茶，是回族人民所喜爱的一种传统饮料，是回族人民生活中必不可少的必需品。现在回族的茶具——盖碗，早在唐代就已出现茶碗和托盘。“惟回教初传，曾有一部来自海路，盖居苏杭，产茶之区，回民或此时染有嗜好，移植内地后，仍不改其风。”
公元七世纪，部分回族先民从海路来到中国的广州、泉州。而且还“赐茶”。唐人李匡人在《资暇集》中对茶托（托盘）的产生有过专门记述。杭州、扬州等地居住经商。
唐代的回族先民，方面受到中国汉族茶文化的影响，一方面又继承了阿拉拍、波斯等地穆斯木喜吃甜食的习惯，逐步形成了自己独特的饮茶习惯—糖茶。
回族的饮茶习俗
阅读提示：各地域产生的传统或文化并一定都是合理的/文明的，请用审视的眼光阅读，不要迷信，如某些陋习、不人道行为等并不值得学习与推广。