这些仪程完了以后，就要将灶君神像拿下来烧掉。古俗有“女不祭灶”的说法，祭灶往往是男人们的事情。糖、饧之类食品既甜又粘。晋北地区习惯用饧，是麻糖的初级品，特粘，现在统称麻糖。在晋北地区流传着“腊月二十三、灶君爷爷您上天，嘴里吃了糖饧板，玉皇面前免开言，回到咱家过大年，有米有面有衣穿”的民歌，表现了对美好生活的追求与向往。在《太上感应篇》里，又有“司命随其轻重，夺其纪算”的记述。据说它们都是灶君的部下，不能不打点一下。在这里，重罪判罚又增加到减寿十二年了。
灶君神像，贴在锅灶旁边正对风匣的墙上。取意灶君顾了吃，顾不了说话，上天后嘴被饧粘住，免生是非。有“二十三，吃饧板”的民谚。中间是灶君夫妇神像，神像旁边往往画两匹马作为坐骑。等到除夕时再设新神像。祭灶时除上香，送酒以外，特别要为灶君坐骑撒马料，要从灶台前一直撒到厨房门外。
祭灶时要陈设供品，供品中最突出的是糖瓜。
供品中还要摆上几颗鸡蛋，是给狐狸、黄鼠狼之类的零食。所以在祭灶时，要打点一下灶君，求其高抬贵手。近代却多数由家庭主妇来充当祭灶的角色。司命即指灶君，算为一百天，纪指十二年。两边配联多为“上天言好事，下界保平安”，下联也有写成“回宫降吉祥”的。
民间传说，灶君爷上天专门告人间罪恶，一旦被告，大罪要减寿三百天，小罪要减寿一百天。
祭灶的风俗
阅读提示：各地域产生的传统或文化并一定都是合理的/文明的，请用审视的眼光阅读，不要迷信，如某些陋习、不人道行为等并不值得学习与推广。