公历2030年1月27日（己酉年丁丑月壬戌日，农历日期为2029-12-24），在老黄历的记载中，本日五行大驿土涧下水大海水，彭祖百忌：壬不汲水更难提防，戍不吃犬作怪上床，凶神忌“月刑、五虚”，胎神仓库栖外东南，建除十二神为收日，冲龙（丙辰）煞北，吉神宜趋“圣心、青龙”，值神为青龙（吉星），综上所述及结合老黄历各时辰的宜忌表，“公历2030年1月27日是否适合制作大梁”的参考结果如下：

2030年1月27日不是制作大梁的最佳日子。