农历2025年五月初七（乙巳年辛巳月壬寅日，旧历2025-5-7，公历2025年6月2日），在黄历中记载本日的凶神忌“劫煞、月害、土府、天牢”，五行覆燈火白臘金金箔金，彭祖百忌：壬不汲水更難提防，寅不祭祀神鬼不嘗，沖煞沖侯（丙申）煞北，吉神宜趨“母倉、敬安、五合、鳴犬對”，建除十二神爲收日，值神爲天牢（凶星)，胎神倉庫爐房內南，综上所述及结合老黄历各时辰的宜忌表，对“农历2025年五月初七是否适合挖水渠”的分析结果如下：

农历二〇二五年五月初七不是挖水渠的最佳日子。