公历2031年8月2日（辛亥年乙未月甲戌日，农历日期为2031-06-15），在老黄历的记载中，本日胎神门鸡栖外西南，冲龙（戊辰）煞北，值神为青龙（吉星），建除十二神为平日，五行钗钏金沙中金山头火，彭祖百忌：甲不开仓财物耗散，戍不吃犬作怪上床，凶神忌“月煞、死神、河魁、月虚、土府”，吉神宜趋“要安、不将、天德、月德、青龙”，综上所述及结合老黄历各时辰的宜忌表，“公历2031年8月2日是否适合挖水渠”的参考结果如下：

2031年8月2日不是挖水渠的最佳日子。