公历2027年3月7日（丁未年癸卯月乙酉日，农历日期为2027-01-30），在老黄历的记载中，本日值神为玉堂（吉星），吉神宜趋“玉宇、玉堂、除神、鸣犬”，建除十二神为破日，冲兔（己卯）煞东，胎神碓磨门外西北，五行天河水金箔金泉中水，彭祖百忌：乙不栽植千株不长，酉不宴客醉坐颠狂，凶神忌“月破、大耗、灾煞、天火、月厌、地火、五虚、复日”，综上所述及结合老黄历各时辰的宜忌表，“公历2027年3月7日是否适合签合同”的参考结果如下：

2027年3月7日不是签合同的最佳日子。