公历2030年5月21日（庚戌年辛巳月丙辰日，农历日期为2030-04-20），在老黄历的记载中，本日吉神宜趋“时德、天德、福生、司命”，建除十二神为闭日，胎神厨灶栖外正东，凶神忌“月煞、月虚、血支、五虚、复日”，五行钗钏金白腊金沙中土，彭祖百忌：丙不修灶必见灾殃，辰不哭泣必主重丧，冲狗（庚戌）煞南，值神为司命（吉星），综上所述及结合老黄历各时辰的宜忌表，“公历2030年5月21日是否适合开棺捡骨”的参考结果如下：

2030年5月21日不是开棺捡骨的最佳日子。