公历2031年5月3日（辛亥年壬辰月癸卯日，农历日期为2031-03-12），在老黄历的记载中，本日凶神忌“月害、天吏、血支、勾陈”，值神为勾陈（凶星)，冲鸡（丁酉）煞西，胎神房床门房内南，五行钗钏金常流水金箔金，彭祖百忌：癸不词讼理弱敌强，卯不穿井水泉不香，吉神宜趋“官日、要安、鸣犬对、五合”，建除十二神为闭日，综上所述及结合老黄历各时辰的宜忌表，“公历2031年5月3日是否适合开张”的参考结果如下：
2031年5月3日不是开张的最佳日子。
虽然本日在老黄历的“宜”中没出现“开张”，但在当天以下的吉时里显示是可以开张的，具体时辰如下：
1、子时适宜（凌晨00:00至00:59）详情 »【子时√宜】开张开业旅游安置新床交易求财出嫁投资订婚结拜安床买卖出远门结婚
2、巳时适宜（早上9:00至10:59）详情 »【巳时√宜】买卖结婚求财翻新房屋结拜开张装修盖屋顶开业搬家求子生孩子交易破腹产安床安置新床订婚投资房屋封顶出嫁
3、申时适宜（下午15:00至16:59）详情 »【申时√宜】作灶安床交易开业求财安置新床投资生孩子任职见贵许愿祭祖还愿结拜安煤气炉旅游厨炉移位破腹产拜神出嫁出远门订婚买卖扫墓求子开张结婚
4、酉时适宜（下午17:00至18:59）详情 »【酉时√宜】下葬还愿任职出嫁生孩子旅游出远门求子乔迁新居结拜结婚安床投资开业许愿翻新房屋新屋入伙破腹产拜神装修入宅订婚求财开张交易安置新床安葬买卖
5、亥时适宜（晚上21:00至22:59）详情 »【亥时√宜】房屋封顶开业乔迁新居厨炉移位出嫁任职旅游搬家结婚出远门见贵新屋入伙作灶盖屋顶求财安煤气炉入宅安床开张安置新床
值得注意的是：今天黄历中的“忌”出现“开张”，所以非特殊情况建议参考其他日子。
注：老黄历在“2031年5月3日”这天的宜忌中没有显示是“开张”的吉日，但同时在本日出现了5个适宜开张的时辰，这属于正常的现象。世间气象无时无刻都在变化，吉凶气运亦如是。所以在2031年5月3日一天当中出现适合开张的吉时也是合理的，是否选用这些时辰进行，请自行决定。
附表：2031年5月3日黄历宜忌（简化易读版）（农历二〇三一年润三月十二） | |
| 宜 | 成服合帐厨炉移位结婚入棺安煤气炉下葬定契约阴宅破土安置新床安床成年礼除服入殓出嫁旅游墓地破土作灶安葬买卖投资交易出远门移柩挂窗帘签合同 |
| 忌 | 开张开光开业词讼 |