一般长桌酒要喝三至五个小时。
土瑶，居住在半山丛林之中，四周山青水秀。
土瑶，是中国瑶族大家庭中的一个支系，至今共有7000多人，全部居住在广西贺州市八步区鹅塘、沙田两个镇。饮罢长桌酒后已是深夜，土瑶同胞又拉起客人围着火堂欢歌起舞，直至第二天清晨。每年的春、秋两季，土瑶同胞都有修山路的传统习惯。休息时，男女老少便吹木叶唱情歌，青年男女则借此寻找自已的心上人，交换信物，唱歌吐情。
此外，每逢节日，土瑶姑娘还围上用红、黄、绿、蓝、青色毛线制成的佩裙，背上用不同颜色毛线作的网袋，别具一番独有的神韵……
土瑶风情独特、迷人。席间，山寨男女老少依次高唱劝菜歌向客人敬菜。每到修路这天，土瑶山寨的男女老少象过年一样着新衣巧打扮，肩扛修路工具云集山坡道路挖山修路。
土瑶同胞热情好客，平时，只要有朋自远方来，整个山寨的男女老少便云集一起，摆开长桌酒敬客。土瑶长桌酒长桌可坐一、二百人，少则也可坐二、三十人。每逢春节，土瑶同胞便聚在一起舂糍粑、做糍粑、跳起欢快的糍粑舞和唱舂糍粑歌，场面十分热闹。土瑶人数不多，但风情独具特色，吸引了众多境内外游客前往观光旅游。土瑶男性衣着以蓝色为主，配以白色衬托，头包一白色毛巾，衣短裤长；女性土瑶同胞衣长如旗袍，头戴用桐树片精制而成的圆型木帽，配以红、黄、青、蓝毛线作扣带，格外引人注目。
贺州八步土瑶民族风情
阅读提示：各地域产生的传统或文化并一定都是合理的/文明的，请用审视的眼光阅读，不要迷信，如某些陋习、不人道行为等并不值得学习与推广。