“聪明饭”和“聪明蛋”，是父母希望自己的孩子能够聪明。鸡蛋带蛋壳煮熟染上红色，就叫“聪明蛋”。要取双数。“聪明蛋”颜色是粉红色的，还要有葱（聪）、蒜（算）、猪肉。
小孩上学的第一学期（即第一次上学），外婆家都要给外甥或外甥女做“聪明饭”、买书包，父母亲要给独生女煮“聪明蛋”。
普宁县高埔地区的小孩一般都选择7岁或9岁入学，8按当地的说法是“傻王八”，多数人不择用。
普宁高埔地区小孩入学吃“聪明蛋”
阅读提示：各地域产生的传统或文化并一定都是合理的/文明的，请用审视的眼光阅读，不要迷信，如某些陋习、不人道行为等并不值得学习与推广。