山前山后的人们烧火用柴，盖屋取木都靠这满山的柏树。酒会的起因，据说和一个悲壮的故事有关。凡能喝酒的都三五成群，席地而坐，各自拿出带来的酒和水果；罐头之类的下酒菜，不管相识不相识，都互斟互敬。酒至半酣，便猜拳行令，晚五喝六之声满山炸响。随着酒会的盛行，山脚下逐渐形成了一个很大的物资交流会，但以卖酒摊点为最多，生意兴隆。山的西北面，有"中州第一禅林"之誉的乾明寺。
、一个贪官上山伐木，惹怒了"柏仙"，"柏仙"燃火自荧，烧死了贪官，也烧毁了整个山林。二月十五这天，传说是首山"柏仙"的祭日。
自寺院至山巅，为酒会的集中区。
首山并不大，横豆8里，为800里伏牛之首，故名首山。山上山下，人山人海，你呼我唤，非常热闹。今年的新朋，明年就是老友，以酒会友，以酒交友，是首山酒会的风气。中老年人大都围坐在山腰的丛林中开怀畅饮。每到这天，方圆几十里的人们，成群结队，带着美酒佳看，来到首山顶上痛饮。
每年农历二月十五，在河南襄城县南5里的首山上，都要举行一次盛大的踏青酒会。山顶的松柏林里，是青年人聚集的场所。
首山酒会起于何时，无文字记录可查。当年黄帝铸鼎炼丹，曾采铜此山。久而久之，形成了农历二月十五盛大的酒会。以后每当二月十五"柏仙"祭日这天，人们就带上酒和香火，上山祭祀"柏仙"，希望它能再"显圣降福"。山上有一棵很高很大的柏树，人称"柏仙"，当地的人们都把"柏仙"看成"圣物"。山下的乾明寺周围，布满了各式各样的帐篷和阳伞，这里大都是携儿带女，举家前来踏青饮酒的人们。据当地老人讲，是从他们的祖辈那里流传下来的。因寺建在山阴，故俗称"背影寺"。有一年的农历二月十五。至今，山脚下仍保存着明嘉靖年间的大型砖雕"黄帝采铜图"影壁。相传天下名山有8座，首山为其中之一。很早的时候，首山上长满了参天的松柏。
河南首山饮酒大会
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