舞醉龙、舞醒狮是节日中二项主要表演形式。
“澳门鱼行醉龙节”于2009年列入《澳门非物质文化遗产预备名录》;于2011年入选《国家级非物质文化遗产名录》。酒席间，行友们舞动香案上的木龙祈福;四月初八，则由全行会成员在澳门三街会馆举办舞醉龙醒狮活动，进行祭祀、舞醉龙醒狮表演、街道巡游、派发龙船头饭等仪式。
澳门鱼行醉龙节是澳门鲜鱼行独有的一项民间传统节庆活动，又称澳门鱼行醉龙醒狮大会。
醉龙节是渔业行会的传统节日，渔业人士每年都举行独有的醉龙醒狮大会庆祝。舞龙前，表演者要喝一定量的酒，脚步轻浮，形醉而意不乱，乘着酒兴，舞弄起来，上下翻滚，左右飞舞，煞是好看。
醉龙节只在很少的地方有庆祝活动，但在澳门却是一个重要的节日。他们一边舞龙，一边喝酒，舞步似醉非醉。
舞醉龙与中国各地盛行的方式很不同，醉龙只有头和尾，用坚实木料制成，没有龙身，由两名艺人各执头尾舞动。他们以舞醉龙方式到全澳各区巡游。
这种龙很非凡，由只用木头制成的龙头和龙尾两截组成，重约20斤，由两人各持一截舞动。吃龙船头长寿饭、舞醉龙巡游、免费派送龙船头饭，是节庆中主要活动内容。在每年的农历四月初八“浴佛节[¡]浴佛节，亦称“佛诞节”、“浴佛”、“灌佛”。佛教传统节日。佛教传说，释迦牟尼生时，有9条龙口吐香水，…详情>”(此日为澳门的“鱼行团结日”)举行，为澳门的一项传统性活动。
澳门鱼行醉龙节由行友成员的定期团聚活动，逐渐形成共同参与、固定的节庆活动，随后，更辐射到社会上不同阶层广泛参与，成为独具特色、颇有影响的一项澳门民间传统节庆活动。每年每逢四月初七的傍晚，澳门从事鱼业批发或零售的居民，便汇聚在菜市场，无分彼此，个个蓆地而坐，围台进餐，形成“龙船头长寿饭”传统。
澳门鱼行醉龙节
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