两遍水滚之后，小锡壶便递到了小桌旁“待客”的人们面前。在这里，饮茶对于人们生活的重要性仅次于吃饭而居第二位！
繁忙热闹的阿拉伯市场“梦地那”，窄小的街道上，摩肩擦背的人流之中，随时可见手托锡盘、脚步匆匆的小童从你身旁走过。阿拉伯人均为穆斯林，不饮酒，其他饮料亦较小，唯有饮茶不可短缺。
说来有趣，摩洛哥盛行饮茶之道，却并不产茶，全国两千多万人口每年消费的茶叶均需进口，百分之九十五来自遥远的中国。
茶由中国通过丝绸之路传入阿拉伯世界，再来到北非摩洛哥，这里饮茶之风相当盛行，而且讲究排场，可以说已成为摩洛哥文化的一部分。“中国绿茶”与每一个摩洛哥人的生活息息相关。摩洛哥国王赠送来访国宾的礼品，一为茶具，二为地毯，都属驰名于世的物件。摩洛哥茶清香，极浓而极甜，加上鲜薄荷的清凉，入口暑气全消，极能提神。盘中放着一只锡壶，两只玻璃杯。炉火熊熊，大壶里沸水“突突”作响；煮茶过程通常是由茶棚老板从身边麻袋里抓一把茶叶，再用郎头从另一个麻袋里砸下半个拳头大的一块白糖，再揪一把鲜薄荷叶，一起放进小锡壶里，兑上滚水，再放在火上煮。这是茶房或商店的小伙计前往商店送茶或从家中取茶为老板饮用的。摩洛哥茶具，更是珍贵著名的艺术品。流动旧货市场上，茶棚亦是最热闹的所在。
一套讲究的摩洛哥茶具重达百公斤。
摩洛哥饮茶之道
阅读提示：各地域产生的传统或文化并一定都是合理的/文明的，请用审视的眼光阅读，不要迷信，如某些陋习、不人道行为等并不值得学习与推广。